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Portrait du chef français dans lequel il témoigne de son parcours, de ses engagements et de ses combats. Il évoque également les conséquences liées à l'épidémie de Covid-19 dans le secteur de la restauration et dans sa vie personnelle.texte imprimé
Ce récit retrace la vie de Jeannine qui tient un café au Mans. Elle fume la pipe tout en discutant avec ses habitués. Femme de caractère sachant écouter quand il le faut, elle est le point d'ancrage du quartier, chez qui se retrouvent plusieur[...]