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Bruno Couderc ; Gilles Daveau ; Danièle Mischlich ; Caroline Rio | Rennes : Presses de l'EHESP | 2014Des recettes diététiques pour redécouvrir les vertus des légumes secs : tartines, soupes, terrines, galettes, sauces, etc.texte imprimé
30 recettes de tartes spirales aussi bien sucrées que salées, à base de pâte feuilletée ou brisée.