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Cent recettes de nouilles inspirées par la cuisine asiatique : ramens, phô, pad thaï, vermicelles, entre autres.
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Les auteurs, qui tiennent un restaurant dans le nord de la Sarthe, proposent des recettes traditionnelles de la région : rillettes, cocotte d'escargots de vigne aux champignons de cave...
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Historique de la gastronomie sarthoise, des célèbres tables du passé aux restaurateurs et cuisiniers prometteurs remarqués en 2016.
