| Titre : | A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins |
| Auteurs : | André Deyrieux |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Malakoff (Hauts-de-Seine) : Dunod, 2016 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-074854-9 |
| Format : | 1 vol. (227 p.) / illustrations en couleur, cartes / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 634.8 (Raisin, vigne, viticulture) |
| Mots-clés: | Cépages ; Viticulture |
| Résumé : | Les cépages modestes, délaissés ou peu représentés sont ceux qui ont survécu aux grands bouleversements dus à la crise phylloxérique des années 1880. Une récente prise de conscience a conduit à leur réappropriation par les vignerons. La découverte d'une cinquantaine de ces cépages, qui constituent un élément majeur du patrimoine viti-vinicole. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 00183007004884 | 634.8 DEY | Livre | Médiathèque | Documentaires | -- Disponible |
