| Titre : | Fermentations |
| Auteurs : | Rachel De Thample |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ulmer, 2021 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-37922-147-7 |
| Format : | 1 vol. (255 p.) / illustrations en couleur / 20 x 13 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.4 |
| Mots-clés: | Cuisine (aliments fermentés) ; Aliments fermentés ; Fermentation |
| Résumé : | 90 recettes richement illustrées, avec toutes les étapes, pour préparer des aliments fermentés dont la choucroute, le kimchi et le kombucha. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 00183007887445 | 641.4 DE | Livre | Médiathèque | Documentaires | -- Disponible |
